重庆发布全国首个“无堂食外卖”团体标准,重塑外卖行业新生态
重庆市市场监管局正式实施全国首个聚焦无堂食外卖全链条服务的团体标准——《无堂食外卖经营服务规范》,为蓬勃发展的外卖行业注入规范化的“强心剂”。这一标准的出台,直击行业痛点,为消费者“舌尖上的安全”筑起坚实防线。无堂食外卖,即通过网络平台接单、不提供现场就餐服务、仅配送至消费者指定地点的餐饮模式。近年来,其市场规模迅速扩张,但部分商家因缺乏有效监管,出现卫生状况堪忧、食材来源不明等问题,引发社会广泛关注。重庆此次发布的团体标准,从准入门槛、场所要求、加工制作、包装配送等六大环节构建起全链条监管体系,填补了行业空白。标准明确要求商家需具备食品经营许可、明厨亮灶等资质,并建立数字化食安追溯系统;加工...